Last Updated on 18.06.2017 by Катерина Дулова
Всем известно, что во время тепловой обработки продукты теряют большую часть питательных веществ, содержащихся в них. Люди, употребляя пищу после термической обработки, получают еду, лишенную ценных витаминов, протеинов, важнейших аминокислот. Многие специалисты уже давно обратили внимание на то, что куда полезнее употреблять овощи, фрукты в первозданном виде без какой-либо обработки. Вместе с сырыми овощами, фруктами человек получает огромное количество микроэлементов, макроэлементов, необходимых организму для правильного функционирования. Модным сейчас становится сыроедение. Суть сыроедения заключается в том, что человек ест только продукты растительного происхождения без термической обработки. В чем особенности сыроедения, и о каких нюансах необходимо знать?
Прежде всего, необходима полноценная консультация со специалистом. Сыроедение считается полезным для людей, страдающих от камней в почках. Только после одобрения врачом данной системы питания можно начинать подготовку организма.
Особенности и преимущества сыроедения
Многие люди зависят от термически обработанной пищи, поэтому переход на сыроедение для них становится непосильной задачей. Сторонники сыроедения утверждают, что человек должен есть не с целью получить удовольствие от пищи, а с целью обогатить свой организм витаминами, питательными веществами.
- Сыроедение улучшает пищеварение.
В рационе сторонников сыроедения содержится огромное количество пищи, богатой клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительной системы, очищает кишечник, способствует сжиганию лишних килограммов.
- Сыроедение очищает организм.
Если регулярно питаться сырыми продуктами, вредные вещества, накопившиеся в организме, в том числе токсины, шлаки, выходят. Организм преображается после очищения, метаболизм значительно улучшается.
- У сторонников сыроедения нормализуется водный баланс.
Нормализация водного баланса происходит за счет резкого сокращения количества поступающей в организм вместе с едой соли. Организм начинает получать большее количество аминокислот, витаминов и микроэлементов. Эндокринная система начинает работать лучше, выработка гормонов также нормализуется.
- Сыроедение помогает похудеть.
Все знают о том, что жареная пища оказывает пагубное воздействие на организм, провоцирует набор лишнего веса. Сырые продукты, как правило, низкокалорийные, они способствуют похудению и избавлению от накопившегося жира. Главным правилом многих диет является ограничение или исключение жирной, жареной пищи и увеличение количества овощей, фруктов, не прошедших термическую обработку.
Правила перехода на сыроедение
Переход на сыроедение должен осуществляться плавно, чтобы защитить организм от стресса. Организм должен привыкнуть к новой системе питания, не привычной для него. Не стоит сразу категорически исключать всю обработанную и жирную пищу. Такой подход может привести к ломке и срывам. Лучше всего постепенно, день за днем уменьшать количество еды, прошедшей термическую обработку, и включать в рацион больше сырых овощей, фруктов. На первых порах день за днем нужно отказаться от хлеба, кофе, мяса, молока. От сухофруктов и орехов можно не отказываться, они являются обработанными продуктами, но содержат ценные питательные вещества, так нужные организму. Также можно употреблять мед в небольших количествах. В рационе не должно быть никаких сладостей, как и полуфабрикатов. Из напитков пить можно только чистую воду. О консервах и копченых продуктах лучше и вовсе забыть. Продукты запрещается жарить, варить, запекать, коптить, консервировать, мариновать.
Важно следить за состоянием здоровья во время перехода на данную систему питания. Если у человека появился упадок сил, если он испытывает трудности с пищеварением, если появились какие-либо нервные расстройства, лучше отказаться от сыроедения, но сделать это необходимо плавно. Сыроедение принесет пользу только в том случае, если учесть все данные рекомендации и соблюдать правила.
