Last Updated on 14.05.2017 by Катерина Дулова

Средиземноморская диета появилась не так давно, но уже успела завоевать сердца многих женщин. Она не только борется с ожирением, но и становится помощником женщины в борьбе с сердечными заболеваниями. К тому же данная диета, по мнению многих специалистов, способна продлить жизнь человека. Ученые провели исследования, результаты которых потрясли многих. Долгожителей гораздо больше среди тех людей, которые сидели на средиземноморской диете. Ведь один из главных продуктов средиземноморской диеты – это оливковое масло, которое известно во всем мире своими способностями защищать печень от различных повреждений, предотвращать болезнь Альцгеймера, укреплять нервную систему человека.

Особенности средиземноморской диеты

Средиземноморская кухня сильно отличается от современных особенностей питания. Основной принцип средиземноморской диеты – это употребление пищи, приготовленной самостоятельно, при этом не подогревая и не перерабатывая ее в дальнейшем. В блюда добавляется большое количество ароматных приправ, специй, но это не далет еду чрезмерно острой. Принципы средиземноморской диеты таковы:

1. Человек должен употреблять такие блюда, в которых углевод и мясо прекрасно сочетаются друг с другом.
2. Нельзя пренебрегать оливковым маслом.
3. В рационе дожно быть большое количество свежих, качественных овощей, фруктов, бобов, зерновых культур.
4. Сахар необходимо заменить на мед.
5. Пить не менее 7 стаканов чистой воды в день.
6. Ежедневно выпивать бокал красного вина.

Человек должен есть не менее 5 раз в день и небольшими порциями.

Разрешенные и запрещенные продукты

В рационе должны быть продукты, богатые белком, клетчаткой, крахмалом, витаминами и минералами. Список полезных овощей:

• огурцы,
• картошка,
• брокколи,
• томаты,
• капуста,
• баклажаны,
• кабачки,
• фасоль,
• сельдерей.

В меню средиземноморской диеты необходимо включать блюда из морепродуктов, такие как креветки и кальмары. Не стоит забывать и о мясе. Блюда из куриной грудки, свежей говядины, нежной телятины должны быть в рационе худеющего на средиземноморской диете. Разнообразить рацион нужно с помощью рыбы. Рыбу, морепродукты и мясо можно употреблять 2-3 раза в неделю. Лучше покупать морскую рыбу. Мясо должно быть нежирным и свежим. Не стоит забывать и о молочных продуктах, обеспечивающих организм кальцием.

Преимущества средиземноморской диеты

Средиземноморская диета настолько сбалансирована и полезна, что человек может питаться по данной системе без каких-либо временных ограничений, если ему позволяют средства. Она благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, укрепляет и очищает сосуды. Данная диета полезна и для людей, страдающих диабетом, но для них специалисты составляют специальное меню средиземноморской диеты.

Оливковое масло обогащено жирными кислотами, которые борются с жировыми отложениями, снижают холестерин в крови. Человек на средиземноморской диете не ощущает голод, поэтому он без вреда для организма и нервной системы теряет лишние килограммы, оздоравливая свой организм, что крайне важно.

Советы по составлению меню средиземноморской диеты

На завтрак полезно делать фруктовые мюсли, бутерброды с сыром, свежей зеленью и ветчиной. На обед специалисты рекомендуют запеченные овощи, тушеное мясо, печеную рыбу с овощами, овощное рагу, салаты из морепродуктов и свежих овощей. На ужин лучше готовить разнообразные супы, к примеру, томатный, тосты с сыром, салаты. Мясо также можно готовить на пару с овощами. Перекусить можно фруктовыми салатами, йогуртом, хрустящим хлебом с сыром. Меню разнообразное и богатое приятными на вкус и полезными продуктами, поэтому худеть на средиземноморской диете одно удовольствие.