Last Updated on 10.05.2017 by Катерина Дулова
Кетогенная диета, пожалуй, является самой горячо обсуждаемой, загадочной и интересной диетой, основанной на принципах безуглеводного питания. Цель диеты – достигнуть такого состояния в метаболизме, как кетоз. Организму для нормальной жизнедеятельности необходимо топливо, и в роли топлива в данном случае выступают жиры, то есть кетогены, а не глюкоза. У диеты есть много последователей по всему миру, но специалисты, тем не менее, рекомендуют перед началом диеты проконсультироваться с лечащим врачом и диетологами. Низкоуглеводные диеты, как правило, отличаются тем, что в рационе минимизируется пища, содержащая большое количество белков, углеводов.
Мифы, связанные с кето диетой
Многие задаются вопросом, как можно похудеть на диете, ограничивающей белки и делающей акцент на жирах. Специалисты отвечают, что жиры не влияют на количество сахара в крови и выработку инсулина. А белки, в отличие от жиров, могут оказать воздействие на инсулин и тормозить метаболизм. Далеко не все могут с доверием отнестись к кето диете, так как придерживаются мнения, что человек полнеет именно из-за жиров, но на самом деле это не так.
Правила питания по кетогенной системе
Человек может за день съедать только 50 гр. пищи, содержащей углевод. Доля жиров в дневном рационе составляет 70%, а белков – лишь 20%. На кетогенной диете разрешены яйца, сало, молочные продукты высокой жирности, жирные сорта сыров, грибы, любые растительные масла, также и сливочное. Мясо птицы можно готовить с кожей и употреблять с кожей. В рацион разрешено включать рыбу, разнообразные морепродукты, овощи. Ограничить следует шоколад, фрукты, ягоды, орехи, корнеплоды. Полностью отказаться необходимо от любых кондитерских изделий, сахара, продуктов пчеловодства, сухофруктов, хлеба, маргарина, обезжиренных продуктов. Специалисты напоминают о том, что на кето диете нужно пить воду (простую, без газа) не меньше 2 л. в день. Пить также можно кофе и чай, разрешаются и легкие спиртные напитки, к примеру, сухое вино.
Меню кето диеты на 7 дней
| Дни недели | Завтрак | Обед | Ужин |
| Понедельник | Яичница с беконом, помидоры. | Куриный салат с жирным сыром, запеченая курица. | Жареный лосось. |
| Вторник | Омлет, сыр. Бутерброды. | Котлеты, арахисовое масло, коктейль. | Жирный сыр, овощи, суп с фрикадельками. |
| Среда | Салат из морепродуктов, авокадо. | Жареная курица с овощами. | Свинина, слата с добавлением брокколя, сыра. |
| Четверг | Бекон, молочный коктейль. | Фаршированная курица. | Жареная рыба. Миндаль. |
| Пятница | Йогурт, арахисовое масло. | Стейк и яичница. | Бургер. Вареные яйца. |
| Суббота | Омлет с сыром и овощами, молочный коктейль. | Запеченная курица, салат с жирным сыром. | Ветчина. Авокадо. |
| Воскресенье | Творог. Бекон. | Стейк. Ореховое масло. | Котлеты рыбные. |
Правила предосторожности
Для тех, кто не жалуется на здоровье, кето диета абсолютно безопасна, но все же нужно учесть некоторые моменты. Во время адаптации организма к новой системе питания человек может почувствовать себя плохо (головокружение, чувство голода, недомогание). Правильная подготовка к кето диете избавит от подобных последствий. За 2-3 недели до начала диеты нужно ограничить количество углеводов.
Противопоказания
- Сахарный диабет.
- Нарешуние обменных процессов в организме.
- Болезни сердца, сосудов.
- Заболевания печени и желудка.
- Беременность.
Любая диета требует терпения и выдержки. Необходимо соблюдать рекомендации специалистов, чтобы добиться успеха в похудении.
