Last Updated on 06.03.2017 by Катерина Дулова
Сейчас особенно популярно раздельное питание. Одни женщины с помощью такого питания худеют, другие – поправляют здоровье и укрепляют организм. В чем суть раздельного питания, являющегося в настоящий момент модным направлением? Какие преимущества и недостатки оно имеет? Отзывы о раздельном питании противоречивы. Создатель системы раздельного питания, Герберт Шелдон утверждает, что организмом не перевариваются продукты, которые между собой не совместимы. Они начинают гнить внутри организма и приводят к различным заболеваниям. Диетологи не согласны с мнением американского врача и говорят о том, что еда, попадающая внутрь здорового человека, непременно переваривается благодаря соляной кислоте, и никак не задерживается.
Особенности раздельного питания
Еще в древности люди поняли, что не все продукты хорошо сочетаются между собой. Чтобы съеденная пища стремительно переварилась и быстро усвоилась организмом, все продукты должны быть идеально совместимы. Раздельное питание требует ограничить промышленные продукты и отдать предпочтение натуральной домашней еде. Нельзя сочетать продукты, содержащие белки и углеводы, так как белки перевариваются в кислой среде, а углеводы – в щелочной. Жиры, в свою очередь, не сочетаются ни с белками, ни с углеводами. Скорость усвоения продуктов различна. Например, организму нужно не менее 30 минут, чтобы переварить фрукты, а на усвоение мяса уходит несколько часов. В том случае, если в организме оказываются несовместимые продукты, ему приходится затрачивать огромное количество времени и сил, что негативно сказывается на здоровье и самочувствии человека. В итоге возникают процессы гниения, отравления организма, оседания на кишечных стенках остатков продуктов. Возникает ожирение и другие проблемы со здоровьем.
Как сочетать продукты
Необходимо знать правила сочетания различных продуктов. Мясо хорошо сочетается с рыбой, яйца – с овощами и зеленью. Молоко желательно употреблять со сливочным маслом, овощами, содержащими крахмал, сладкими фруктами, сухофруктами. Зерновые и бобовые продукты подходят к сметане, растительному маслу, зеленым овощам. Сладкие фрукты совместимы с кисло — молочными продуктами, кислыми фруктами, зелеными овощами, помидорами, орехами и семечками. Зеленые овощи прекрасно сочетаются с мысом и рыбой, яйцами, сливками, сыром, зерновыми и бобовыми продуктами. Кондитерские и мучные изделия не сочетаются с какими-либо продуктами, но, в крайнем случае, их можно употреблять вместе с зелеными овощами, так как они помогут организму справиться с тяжелыми сладкими продуктами и нейтрализовать негативное воздействие.
Преимущества раздельного питания
- Уменьшение риска отравления организма токсинами и шлаками, возникновения гнилостных процессов.
- Облегчение работы поджелудочной железы.
- Улучшение деятельности желудочно–кишечного тракта и пищеварительной системы.
- Похудение и удержание веса надолго.
- Получение организмом всех необходимых ему питательных веществ.
Недостатки раздельного питания
К существенным недостаткам данной системы питания относится то, что желудок со временем перестанет полноценно выполнять свою работу. Он привыкнет к новой системе и, в случае употребления обычной пищи, будет испытывать трудности с ее усвоением. Только смешанное питание гарантирует поступление в организм комплекса ценных, питательных веществ и витаминов, а во время раздельного питания возможна их нехватка.
Раздельное питание действительно способно избавить от жировых отложений, но оно приводит к стрессу, в котором организму приходится существовать. Далеко не каждый человек обладает достаточной волей, благодаря которой он сможет следовать принципам раздельного питания. Не стоит полностью переходить на раздельное питание, исключая смешанное. Можно выделить дни недели, которые будут проходить по правилам раздельного питания.
