Last Updated on 13.06.2017 by Катерина Дулова

Углеводы – это важнейший источник силы, энергии, это основа здоровья. Бывают углеводы сложного и простого типов. Простые отличаются легкой усвояемостью, приводящей к набору лишних килограммов и ухудшению обмена веществ. Сложные углеводы, в отличие от простых, насыщены сотнями бесценных элементов. Они оказывают на организм благотворное воздействие. Сложные углеводы перевариваются понемногу, что обеспечивает человеку ощущение сытости в течение длительного времени. Как правильно питаться, чтобы не навредить организму и не набрать лишний вес?

Почему простые углеводы считаются опасными

Простые углеводы содержат большое количество сахарозы, глюкозы, лактозы и стремительно превращаются в сахар, попав в человеческий организм. Всем известно о том, к каким плачевным последствиям может привести повышение сахара в крови. Это не просто риск набрать лишний вес, но и серьезная опасность, никому не хочется погубить свое здоровье, «заработать» сахарный диабет. Организм в попытке утилизации сахара конвертирует его в жир. Уровень сахара в крови резко меняется, что возбуждает чувство голода. Человеку снова хочется съесть сладкое, у него появляется зависимость от продуктов, содержащих простые углеводы.

В каких продуктах много простых углеводов

Лидирующее место среди продуктов с простыми углеводами занимает столовый сахар, который еще столетие назад был редкостью на столе. В настоящее время этот продукт подешевел и стал неотъемлемой частью всемирной пищевой промышленности. Простых углеводов много и в сладких газированных напитках. В одном стакане такого напитка можно насчитать около 5 ч.л. сахара. К сведению, данное количество является половиной нормы, которую человек должен получать за 1 день. Стоит помнить о том, что не только газированные напитки насыщены простыми углеводами, они содержатся в не меньших количествах и в соках. Простые углеводы можно найти и в кондитерских изделиях, любой выпечке.

Чем полезны сложные углеводы

Продукты со сложными углеводами насыщены минералами, витаминами, разнообразными питательными веществами. Организму требует не меньше 4 часов, чтобы их переварить. Без сложных углеводов невозможно представить себе здоровый и, главное, чистый организм. Ведь они принимают активное участие в процессе избавления организма от шлаков, токсинов, очищают печень, кишечник. Сложные углеводы также необходимы для нормализации холестерина в крови. Орехи, зерновые и бобовые продукты, овощи, зерна, фрукты содержат сложные углеводы.

Рекомендации диетологов

Специалисты советуют ограничить количество поступающего в организм сахара. Как быть сладкоежкам, которые не могут себя представить без любимых сладостей? Диетологи рекомендуют им отказаться от сахарной пудры и вместо этого украшать пудинги и фруктовые десерты разнообразными фруктами. Полезно добавлять орехи, изюм в сладкие блюда. Можно делать себе по утрам вкусные каши без сахара, но с кусочками бананов, яблок, также с разнообразными ягодами. Стоит отказаться от привычки мазать хлеб вареньем, лучше использовать вместо варенья ореховое или миндальное масло. Газированные напитки лучше заменять свежевыжатыми соками в небольших количествах. Полезно есть овощи, фрукты в свежем виде. Заменять конфеты и пирожные на мед и сухофрукты, соблюдая меру. Также важно пить воду в количестве 2 литров в день.

Чтобы вес всегда был в пределах допустимого и здоровье не подводило, необходимо учесть данные выше рекомендации и пересмотреть свой рацион.